Bagi pecinta kuliner Tanah Air, nama Chef Juna Rorimpandey pasti tidak asing. Dikenal lewat ketegasannya di MasterChef Indonesia, chef berdarah Manado ini juga sukses membawa sentuhan kulinernya ke dunia bisnis restoran. Jika kamu penasaran ingin merasakan hidangan yang dirancang langsung oleh sang juri legendaris, berikut panduan lengkap seputar restoran Chef Juna yang wajib kamu coba.
Siapa Chef Juna dan Mengapa Restorannya Layak Dicoba?
Chef Juna bukan sekadar figur televisi ia adalah koki profesional yang menempa ilmu di Amerika Serikat dan pernah bekerja di dapur restoran bintang Michelin. Gaya memasaknya menggabungkan teknik modern dengan bahan lokal, menghasilkan hidangan yang elegan namun tetap familiar bagi lidah Indonesia.
Restoran yang ia kelola tidak hanya menawarkan makanan enak, tapi juga pengalaman bersantap yang memadukan estetika, rasa, dan kisah di balik setiap piring.
Daftar Restoran Chef Juna yang Bisa Kamu Kunjungi
1. AKA Sushi & Bar (Jakarta)
Salah satu restoran paling ikonik yang didirikan Chef Juna bersama mitranya. Berlokasi di Senopati, AKA mengusung konsep modern Japanese cuisine dengan sentuhan inovatif. Menu andalannya seperti Truffle Salmon Roll dan Wagyu Tataki sering jadi favorit selebriti dan food enthusiast. Interior minimalis dengan nuansa gelap menciptakan suasana eksklusif namun tetap nyaman.
2. Bakmi GM Chef Juna Collaboration (Edisi Terbatas)
Meski bukan restoran permanen, kolaborasi Chef Juna dengan Bakmi GM sempat mencuri perhatian publik. Ia merancang varian bakmi premium dengan topping wagyu dan saus khusus bukti bahwa kulinernya bisa dinikmati lintas kelas.
3. Pop-Up Dining & Event Eksklusif
Chef Juna kerap mengadakan pop-up dinner di berbagai kota, termasuk Bali dan Bandung. Menu biasanya terbatas, dengan konsep fine dining berbasis bahan lokal seperti ikan kakap Sumbawa, rempah Nusantara, atau buah tropis musiman. Informasi acara ini biasanya diumumkan lewat akun Instagram resminya.
Menu Andalan yang Wajib Kamu Cicipi
- AKA Burger – beef patty juicy dengan saus truffle mayo dan brioche bun lembut.
- Tuna Tartare – disajikan dengan alpukat, wasabi, dan kerupuk udang renyah.
- Miso Cod – ikan kod panggang dengan miso glaze, teksturnya lembut dan rasa umaminya seimbang.
- Matcha Tiramisu – dessert khas AKA yang menyegarkan, cocok jadi penutup sempurna.
Suasana dan Layanan yang Memanjakan
Restoran Chef Juna tidak hanya unggul dari segi rasa, tapi juga pengalaman keseluruhan. Staf terlatih memberikan pelayanan ramah namun profesional, sementara desain interior dirancang untuk membangkitkan selera tanpa mengganggu kenyamanan. Cocok untuk kencan romantis, meeting bisnis santai, atau merayakan momen spesial.
Tips Sebelum Berkunjung
- Reservasi lebih dulu, terutama di akhir pekan meja sering penuh karena popularitasnya.
- Coba chef’s recommendation – tim dapur sering memperbarui menu berdasarkan bahan musiman.
- Ikuti media sosial resmi – untuk info promo, kolaborasi baru, atau event eksklusif.
Lebih dari Sekadar Makan Ini Pengalaman Kuliner
Restoran Chef Juna membuktikan bahwa kuliner Tanah Air bisa tampil premium tanpa kehilangan jiwa lokal. Setiap hidangan bukan hanya soal rasa, tapi juga ekspresi kreativitas, disiplin, dan cinta terhadap bahan-bahan terbaik Nusantara.
Jadi, jika kamu ingin merasakan bagaimana seorang master chef menyulap bahan sederhana menjadi karya seni di atas piring, jangan lewatkan kesempatan makan di restoran yang ia pimpin. Karena di sini, kamu tidak hanya makan kamu merasakan filosofi seorang chef yang percaya: makanan terbaik lahir dari kejujuran, teknik, dan hati.