Cupcake adalah salah satu kue yang paling digemari karena rasanya yang lezat dan bentuknya yang cantik. Selain itu, membuat cupcake juga sangat cocok untuk pemula karena resepnya yang sederhana dan mudah diikuti. Bagi kamu yang baru ingin mencoba membuat cupcake di rumah, jangan khawatir! Berikut ini adalah resep cupcake untuk pemula yang bisa kamu coba dengan bahan-bahan sederhana.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Ini akan memudahkan proses pembuatan resep cupcake untuk pemula ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak sayur atau mentega cair
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml susu cair
- Sejumput garam
Semua bahan ini mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket. Pastikan juga untuk menyiapkan cetakan cupcake dan kertas cupcake sebagai wadah adonan.
2. Langkah-langkah Membuat Cupcake untuk Pemula
1. Persiapkan Oven
Sebelum memulai, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. Ini penting agar oven sudah mencapai suhu yang tepat saat cupcake dimasukkan. Jika oven sudah dipanaskan, proses pemanggangan akan lebih sempurna dan cupcake akan mengembang dengan baik.
2. Campurkan Bahan Kering
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan sejumput garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna. Proses ini akan membantu adonan cupcake untuk pemula menjadi lebih halus.
3. Kocok Bahan Basah
Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan minyak sayur atau mentega cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan bahan basah secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur merata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan cupcake halus dan tidak menggumpal.
5. Tuang Adonan ke dalam Cetakan
Setelah adonan siap, tuang adonan ke dalam cetakan cupcake yang sudah dialasi kertas cupcake. Jangan mengisi cetakan terlalu penuh, cukup 2/3 bagian karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
6. Panggang Cupcake
Masukkan cetakan cupcake ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15-20 menit atau hingga cupcake matang dan berwarna keemasan. Untuk memastikan cupcake matang, kamu bisa menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam cupcake keluar dalam keadaan bersih, artinya cupcake sudah matang.
7. Dinginkan dan Hias Cupcake
Setelah cupcake matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Jika sudah dingin, kamu bisa menghiasnya sesuai selera. Kamu bisa menggunakan buttercream, cokelat cair, atau taburan gula warna-warni untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
3. Tips Membuat Cupcake untuk Pemula
- Gunakan bahan yang berkualitas: Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasil cupcake lebih enak dan teksturnya lembut.
- Perhatikan suhu oven: Jangan memanggang cupcake dengan suhu terlalu tinggi karena bisa membuat permukaan cupcake gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
- Jangan over-mix adonan: Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat cupcake menjadi keras. Pastikan adonan hanya diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tips Menyajikan Cupcake
- Hias Cupcake Sesuai Selera
Setelah cupcake dingin, kamu bisa menghiasnya dengan krim, sprinkles, atau buah sesuai selera. Hiasan ini tidak hanya membuat cupcake terlihat menarik tetapi juga menambah cita rasa.
- Simpan dengan Benar
Jika ada sisa cupcake, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Cupcake bisa bertahan hingga 3 hari di suhu ruangan atau hingga 1 minggu di dalam kulkas.
Nah dengan mengikuti resep cupcake untuk pemula ini, kamu kini bisa membuat cupcake yang lezat dan menarik. Proses membuat cupcake tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri ketika melihat hasilnya. Selamat mencoba, dan semoga cupcake buatanmu menjadi favorit di setiap acara! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa dan hiasan yang berbeda. Selamat berkreasi!